La diète méditerranéenne : Goûtez l’été!

D’après une nouvelle étude, la diète méditerranéenne contribuerait à prévenir le diabète de type 2 en plus de protéger le coeur.

Au cours de la deuxième moitié du vingtième siècle, on a observé que les habitants des pays entourant la mer Méditerranée souffraient moins de maladies cardiovasculaires que ceux des pays nordiques. On a associé cet effet protecteur en grande partie à leur alimentation riche en fruits et en légumes, en céréales de grains entiers, en produits de la mer et en noix, mais pauvre en viande rouge et produits laitiers, à l’emploi quasi exclusif d’huile d’olive comme matière grasse et à une consommation modérée de vin rouge. D’après une nouvelle étude, cette forme d’alimentation contribuerait aussi à prévenir le diabète de type 2 en plus de protéger le coeur.

Des chercheurs ont mené une étude auprès de plus de 13 000 Espagnols qui ne souffraient pas de diabète. Les personnes ont été suivies pendant 4,4 années en moyenne. Les chercheurs ont noté que les patients qui adhéraient fortement à la diète méditerranéenne avaient un risque clairement plus faible de souffrir de diabète. Même une adhésion modérée était associée à une baisse de 59 % du risque relatif de souffrir du diabète.

On sait qu’une alimentation riche en gras insaturés a un effet bénéfique sur les taux de cholestérol dans le sang et sur la résistance à l’insuline (un trouble qui peut mener au diabète), tout en améliorant la maîtrise du diabète chez les personnes atteintes de cette maladie. On peut maintenant croire également que le régime méditerranéen protégerait aussi contre l’apparition du diabète.

Les jardins du Québec offriront bientôt le fruit de leurs récoltes sur les étalages de nos marchés. Pourquoi ne pas en profiter pour découvrir ou redécouvrir certains fruits et légumes et introduire plus de variété à votre alimentation? Laissez-vous inspirer par un nouveau livre de recettes ou des idées tirées d’une revue pour préparer de savoureux repas à base de ces cadeaux de l’été. En plus d’être agréable… c’est bon pour la santé!