Bye bye hot dog : comment bien manger en camping?
La saison de camping est officiellement lancée et qui dit camping, dit aussi retour des repas partagés autour du feu. Or, il y a bien plus que les hot dogs ou les burgers qui peuvent figurer au menu. Les adeptes de plein air vous le diront, la clé du succès d’une escapade repose sur la planification. Voici comment bien manger sans nécessairement avoir recours aux aliments périssables. Eh oui, c’est possible!
Liste d’épicerie à conserver pour vos prochaines escapades :
Source de protéines :
- Conserves de thon, de saumon, de poulet ou de sardines
N’oubliez surtout pas l’ouvre-boîte! (toujours pratique à avoir dans son sac – sinon quelques conserves permettent désormais une ouverture plus facile). Comme cet aliment ne se conserve plus à température ambiante lorsque la conserve est ouverte, privilégiez les plus petites portions lorsque vous partez en randonnée pour la journée ou un plus grand format à partager.
Ajoutez-les à vos pâtes, sandwichs ou salades et hop, le tour est joué!
- Légumineuses en conserve. Prévoir un tamis afin de les rincer. Ajoutez une pomme coupée en dés, fruits séchés et noix. Voilà un repas savoureux et rassasiant.
- Noix variées.
- Beurre de noix (arachides, amandes, cajou, noisette, etc.).
Fruits et légumes :
Privilégiez les fruits et légumes entiers qui seront mangés en une seule fois. Une fois entamés, ces aliments sont périssables.
- Bananes, pommes, oranges, kiwis, nectarines, raisins.
- Poivrons, mini concombres, tomates cerises, asperges, haricots.
- Fruits séchés (dattes, canneberges, raisins secs).
- Fruits en conserve dans l’eau ou compote de fruits non sucrée.
Produits laitiers :
- Lait UHT (ultra haute température)
Maintenant disponible en format individuel ou en grand contenant. Comme ce lait doit être réfrigéré après l’ouverture, les formats individuels s’avèrent particulièrement intéressants.
- Lait en poudre
Vous n’aurez plus qu’à reconstituer le lait en le combinant à de l’eau. Idéal pour faire cuire du gruau.
Produits céréaliers :
- Barres granolas faites maison.
- Boules d’énergie préparées à partir de flocons d’avoine, de beurre d’arachide, de morceaux de chocolat noir et d’un peu de sirop d’érable.
Ces collations sont idéales pour faire le plein d’énergie lors de longues randonnées.
- Couscous de blé entier, quinoa ou riz brun.
- Mie de pain de blé entier
Faites griller les tranches sur le feu du barbecue et agrémentez-les de beurre de noix et de rondelles de bananes, voilà un déjeuner complet.
Préparez des portions individuelles de gruau en combinant flocons d’avoine, noix, lait en poudre et un soupçon de cassonade. Prévoir un pot Mason et ajouter de l’eau bouillante le matin venu. En plus d’être économique, cette façon de faire permet de les personnaliser au goût de chacun.
Planification 101
Comme ces aliments ne sont pas périssables, profitez des weekends pluvieux pour faire l’épicerie et préparez vos barres granolas, boules d’énergie, muffins, etc. Conservez-les au congélateur et vous n’aurez qu’à les ajouter à votre glacière au moment de partir.
Familiprix en collaboration avec Hubert Cormier